Bai Hao Yin Zhen (Cina)
6 Giugno 2021
Genmaicha con Matcha
8 Giugno 2021
Bancha Primaverile (Giappone)
4,50€ – 9,00€
Tè Bancha di alto livello qualitativo, ottenuto da giovani foglie primaverili, cosa insolita per un Bancha che di solito si ottiene da raccolti estivi e utilizzando terze e quarte foglie. Questo quindi rappresenta un po’ una rarità nel mondo dei Bancha per pregio e qualità. Il Tè Bancha nasce per essere bevuto un po’ in tutti i momenti della giornata in Giappone e molto indicato come Tè da bere durante i pasti per accompagnare soprattutto piatti di pesce, ma anche di verdure. In tazza ha un aroma delicato, molto fresco e note leggermente marine, caratteristica tipica dei verdi giapponesi classici.
Energetica Yin. Ricordiamo che è un Bancha Primaverile e non estivo!
Il momento della giornata più adatto in base alla sua energetica è la tarda mattinata e il primo pomeriggio
Teiera indicata: vetro o porcellana
Metodo orientale 4-4,5 g in 150 ml di acqua a 70-75°C, infusioni multiple da 50″/50″/50″/60
Metodo occidentale 2-2,5g di tè per tazza di acqua a 75°C in infusione per 2′ circa
Preparazione a freddo: circa 3 g ogni 100ml di acqua a temperatura ambiente in infusione per circa 3 ore in frigo.
| Quantità | 50g, 100g |
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