Da Hong Pao (Cina)

Tè Wulong ad ossidazione medio alta (60%) che proviene dalle Wuyi Shan, le pittoresche montagne del Fujian in Cina.  E’ un Tè molto pregiato e originale (ricordiamo che qualche anno fa un lotto di Da Hong Pao è stato venduto come Tè in assoluto più costoso al mondo!).

In  tazza si presenta morbido, con un’astringenza praticamente assente e un gusto del tutto peculiare e tipico che lo rende facilmente riconoscibile. E’ un Tè molto complesso, con note minerali, di lentisco e di cacao, con una punta finale terrosa, davvero affascinante.

E’ un Tè molto peculiare anche da punto di vista Energetico in quanto è solo moderatamente Yang e potremmo dire molto vicino all’equilibrio Yin/Yang. La Medicina Cinese lo avvicina all’elemento Metallo, ma per le sue caratteristiche energetiche è un Tè che può essere di supporto anche a Stomaco e Milza, soprattutto quando questi organi si trovano in una situazione di deficit energetico. E’ anche di supporto alle facoltà mentali  favorendo la concentrazione e la lucidità di pensiero.

Insomma, un Tè da qualsiasi momento della giornata.