Tie Guan Yin Superior (Cina)

Tè Wulong a bassa ossidazione proveniente dal Fujian in Cina. E’ un Tè le cui foglie durante la lavorazione sono arrotolate a formare delle piccole perle che sprigionano un aroma floreale tipico, di gelsomino e di Lillà.

Da un punto di vista Energetico è un Tè con un buon carattere Yin, la Medicina cinese lo associa all’elemento Legno e il momento della giornata più adatto per la sua consumazione è la tarda mattina o il primissimo pomeriggio.

E’ il Tè favorito per la preparazione in Gong Fu Cha, il tradizionale metodi di infusione cinese, per cui consiglio di prepararlo in una piccola teiera o gaiwan e prepararlo mediante infusione orientale descritta qui sotto.